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Booster votre immunité avec la vitamine C

Le coronavirus est une pandémie qui s'est répandue parmi nous. Pour lutter contre un virus dangereux pour lequel il n'existe aucun traitement médical, nous devons compter sur notre système immunitaire. Eh, bien, il est temps de revoir notre assiette et de faire très attention aux aliments que nous mangeons et que nous présentons à notre famille. Ce que nous avalons est-il bon pour notre santé ou non ? Les personnes ayant un système immunitaire affaibli, sont celles qui sont le plus touchées par le coronavirus. Le recours à de la vitamine C pour stimuler et renforcer le système immunitaire est une technique préventive qui a fait ses preuves depuis des décennies sur de nombreux virus. C’est pourquoi, il faut booster notre immunité avec les aliments riches en vitamines C. Face à un virus aussi virulent que le Covid-19, on vous recommande de se supplémenter avec cette vitamine. Sur notre table une longue liste de fruits et de légumes riches en vitamine C est recommandée. Connue pour son pouvoir énergisant, la vitamine C comporte bien d’autres intérêts pour l’organisme.

 

 

La vitamine C apporte de multiples bénéfices à notre organisme. Véritable antioxydant combattant les radicaux libres, elle favorise la régénération de la vitamine E. Cela permet à l’organisme de lutter davantage contre le vieillissement cellulaire. « La vitamine C participe à la synthèse du collagène, une protéine qui assure le soutien des tissus, la tonicité de la peau. Or avec l’âge, notre corps en produit de moins en moins, raison pour laquelle cette dernière perd en fermeté », explique Angélique Houlbert, nutritionniste. La vitamine C facilite l’absorption du fer et augmente ainsi le taux de globules rouges. Sa consommation limite donc les risques d’anémie et de fatigue. Elle est aussi utile pour éliminer les toxines du foie.

L'orange et le citron font figure de champions quand on parle d'aliments riches en vitamine C. Mais en dépit de sa réputation d’être riche en vitamine C, l’orange contient moins de cette vitamine que beaucoup d’autres fruits et légumes, comme la fraise, le kiwi, le persil ou encore le brocoli. Connaissons-les alors.

Le poivron jaune cru

Le poivron est une très bonne source de vitamine C. C’est le jaune qui en contient le plus, suivi du rouge (159 mg/ 100g) et du vert (92,2 mg/100g). S’il peut se manger aussi bien cru que cuit, c’est en le préservant de la chaleur qu’il offrira le plus de vitamine C. Profitez donc de l’été pour l’incorporer à vos salades !

Le persil frais

Outre le fait d’avoir un taux intéressant de vitamine C, la diététicienne précise que le persil est riche en potassium, en fibres, en fer, en vitamine B9. Cette dernière est idéale pour les femmes enceintes. La vitamine B9, également connue sous le nom d’acide folique, est, en effet, préconisée pour réduire les risques de malformations du tube neural (le futur système nerveux central) chez le fœtus. Que vous ayez un jardin ou non, vous pourrez facilement en faire pousser chez vous. Gardez-en, par exemple dans votre cuisine, à portée de main, pour agrémenter vos plats ou vos vinaigrettes à volonté !

Le chou cru

« Comme tous les crucifères, c’est un aliment réputé pour protéger les cellules contre le cancer. Il est également recommandé pour la détoxification du foie », remarque Angélique Houlbert. Malgré ses nombreuses vertus, sa saveur amère lorsqu’il est cuit peut parfois rebuter certains palais. La spécialiste propose alors de le manger cru, émincé avec une petite vinaigrette, pour bénéficier de sa vitamine C tout en évitant son goût prononcé.

Le kiwi

Voilà un fruit riche en vitamine C, en potassium et contenant un peu de fibres pour favoriser le transit intestinal. Par ailleurs, l’experte précise que le kiwi possède un index glycémique bas et est peu calorique. N’hésitez pas à en mettre dans vos salades de fruits pour leur donner de la couleur… et des vitamines !

La fraise

Au retour des beaux jours, la fraise envahit les potagers et les étals des marchés. Aucune raison de s’en priver puisqu’elle possède un taux intéressant de vitamine C. « Elle est également peu calorique, facile à digérer, pauvre en sucres et riche en eau pour se désaltérer ! », ajoute la nutritionniste. Crue, sur les tartes ou en salade, vous saurez en profiter en veillant, idéalement, à ne pas la sucrer.

L’orange

Réputée pour sa teneur en vitamine C, l’orange est une valeur sûre. Là encore, mieux vaut la manger crue avec sa pulpe. « Beaucoup de personnes pensent bien faire en buvant leur verre de jus d’orange le matin, mais l’index glycémique est alors plus élevé. Et puis, en mangeant le fruit frais, vous bénéficierez également de ses fibres », conseille l’experte.

Le jus de citron maison

Les agrumes sont connus pour être riches en vitamine C. Le citron ne déroge pas à la règle. Pour bénéficier de ses vertus, certaines personnes boivent le jus d’un demi-citron dès le réveil. « L’acidité met en route le système digestif et détruit les bactéries. C’est très efficace pour bien décomposer les aliments et donc idéal pour les personnes dont l’estomac n’est pas suffisamment acide », déclare Angélique Houlbert. Une restriction toutefois, précise l’experte, la consommation de citron est déconseillée en cas d’ulcère de l’estomac.

Le Brocoli

Ce légume est une variété de chou. Riche en antioxydants, il protège, entre autres, les articulations et prévient les crampes. Estomac, côlon, vessie, prostate ou utérus, le brocoli est particulièrement bénéfique contre les cancers du bas-ventre.

La Goyave

Et oui, on la cite rarement mais la goyave est un excellent porteur de vitamine C. Elle pousse en zone tropicale et donne un jus très goûteux ! La goyave est une parfaite source d'agents antioxydants. Reconnues comme des agents actifs sur le stress oxydatif, ces vitamines sont responsables du développement de maladies comme les cancers, le vieillissement tissulaire ou les maladies cardiovasculaires.

La papaye

Ce fruit contient une enzyme digestive naturelle appelée la papaïne. Elle participe à la dissolution des aliments, en particulier des protéines. Riche en vitamine C, la papaye a également pour effet d'embellir le teint. Une demi-papaye suffit à combler nos besoins journaliers en vitamine C. C'est l'un des fruits content le plus de vitamine C.